SUR LES PETITS CHEMINS DE TERRE, ON A SOUVENT VÉCU L’ENFER, POUR NE PAS METTRE PIED À TERRE, DEVANT… PAULETTE ! Deuxième étape de notre escapade parisienne avant le Concours Général de Paris de demain où, une fois de plus, nous avons été sélectionnés comme Jurés pour les eaux de vie et whiskies français. Par […]
DÉJEUNER CHEZ LE DERNIER ROI DES HALLES… UN TITRE NON USURPÉ ! Anciennement surnommé « le ventre de Paris » par Émile Zola, en raison de son gigantesque marché alimentaire, je vous entraîne ce midi dans ce « bidou » mieux connu sous le nom de quartier des Halles, l’un des quartiers les plus animés et probablement
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LE VERRE À VIN… RESTO À BOIRE ET À MANGER, COIN GOURMAND PAR EXCELLENCE ! C’est sur les conseils d’Emmanuelle Jarry (C’est meilleur quand c’est bon) que nous avons sélectionné cette dernière table avant de reprendre le rail direction le plat pays. Grand bien nous en a pris ! Le concours général traînouille, on en sort
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LE COMPTOIR GUEULETON DE LYON… C’EST COMME LE PORT SALUT, C’EST ÉCRIT DESSUS ! Nous y sommes, c’est avec une tristesse certaine que nous allons refermer le chapitre lyonnais de notre périple gastronomique, mais pour sûr, nous reviendrons ! Quelle expérience extraordinaire, nous sommes rentrés avec des souvenirs gustatifs incroyables, mais pas que, combien de belles
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AND THE WINNER IS… LES CULOTTES LONGUES ! La deuxième journée du concours international de Lyon vient de s’achever, nous avons, une fois de plus, jugé 60 spiritueux sur la matinée, 30 pour Pierre, 30 pour moi… faut être solide tout de même ! Maintenant que le concours est terminé, il est grand temps de tenter
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DANIEL & DENISE CROIX ROUSSE… “GONES” WITH THE WIND ! Ce soir, nous avons donné congé à Hubert, nous restons dans notre quartier de Croix Rousse afin de rendre visite à Daniel & Denise, une autre institution de la Capitale de la Gastronomie. En plein centre de Croix Rousse s’offre à nous un petit établissement,
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LES FINES GUEULES… UNE TABLE POUR LA BANDE À AUDIARD ! Après une matinée « chargée » au Concours International de Lyon, nous retrouvons avec grand plaisir notre ami Hubert afin de nous rendre, ce midi, chez un Maître-Bouchon de la cité de la gastronomie française, j’ai nommé Monsieur Joël Salzi, restaurateur, patron des Fines Gueules, et
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CAFÉ COMPTOIR ABEL… BIEN, MAIS PEUT MIEUX FAIRE ! Après le Comptoir du Loup Pendu de ce midi, Hubert, toujours lui, nous conduit au Café Comptoir Abel… En chemin, première découverte de la ville, je suis agréablement surpris par son côté très propre et lumineux, par la majestuosité de ses fleuves, et puis aussi par
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LE COMPTOIR DU LOUP PENDU… BACK TO THE 60S ! Les roues de notre Lightning P38 roulent à présent sur le tarmac de Saint-Exupéry, Antoine nous a amené à bon port. Soit dit en passant, l’esprit grégaire des bœufs de notre cabine m’étonnera toujours, mais bon, à chacun son abattoir… Après Antoine, nous faisons connaissance
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LE TRAIN BLEU, UN ÉTABLISSEMENT HORS DU TEMPS… Ce n’est pas ma première visite dans cet établissement non seulement mythique mais aussi gastronomique, un établissement créé pour la grande exposition universelle de Paris en 1900, le cadre est d’époque, il en va de même pour le mobilier, c’est magique… On y croise des hommes d’affaires,
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