MIL & ZIM… LIEU DE PARTAGE ET DE DÉCOUVERTE ! (AOP d’Olivier Bourdouxhe) Voici, enfin, un petit retour sur un établissement que je fréquente depuis ses débuts, voici bientôt 4 ans. Le Mil & Zim, c’est l’histoire d’une reconversion professionnelle. Diplômé des HEC, François Fagnoule, le patron des lieux, a évolué dans le secteur informatique […]
LA CHAPELLE DE BETHLÉEM… UN RESTAURANT AU CHARME MÉDIÉVAL ! Je vous emmène ce midi dans un restaurant tout à fait atypique, et quand je dis « nous », je vous parle d’un quatuor exceptionnel composé de votre serviteur mais également de Chashaman dit le Hittite, de Mr. Chenet et de Mr. Christian (qui n’est pas un descendant
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L’ARBERIA… 30 ANS DE BALKANS TRAFIC AU CŒUR DE HUY ! Un dimanche soir sans resto, ce serait comme Liège sans son Perron, Bruxelles sans sa Grand-Place, Paris sans sa tour Eiffel, les Sept Mercenaires sans les mercenaires, David et Jonathan sans Jonathan. Bref, me voici, une fois de plus, embarqué par le Gourmandiseur, alias
L’ASTI, DEPUIS 1957, PROBABLEMENT LE PLUS VIEUX RESTAURANT ITALIEN DE LIÈGE ! Aujourd’hui, c’est le rendez-vous mensuel de la 317ème section, notre drop-zone du jour est en plein cœur de la Cité Ardente, nous vous emmenons ce midi déjeuner dans l’un des plus vieux établissements de cuisine italienne de Liège puisque l’ouverture se fit en
AU VIEUX SAINT-MARTIN… LA BRASSERIE EMBLÉMATIQUE DU GRAND SABLON ! Après une matinée un peu longuette d’un Conseil d’Administration qui ne finissait pas d’en finir, je me retrouve au bar avec quelques proches pour un apéritif bien mérité, mais qui dit apéritif dit « ouvrir l’appétit », et c’est là, œuf corse, qu’on se dit : « les amis,
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RI-GA… UNE GAGEURE RELEVÉE AVEC BRIO ! Ce soir, la famille est de sortie… Comme certains ont été privés de visites à Paris, ils sont un peu ronchons en écoutant les histoires gustatives que l’on a ramenées. Afin de calmer ces ogres, c’est décidé, ce soir ce sera resto, et c’est là que commence le
CHEZ SÉBASTIAN… CUISINE INTUITIVE D’EXCELLENCE ! Pieds Nickelés un jour, Pieds Nickelés toujours. Le quatuor prend ce vendredi midi ses quartiers dans un établissement liégeois situé en plein centre-ville. Voici déjà un moment que ‘Sébastian’ figure dans mes restaurants à découvrir. Ouvert depuis quelques années seulement, je n’en ai entendu que du bien. Il paraît
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CHEZ MANON… OU QUAND TOUT EST BON ! Elle est facile, elle ne mange pas de pain. Pour le pain, ça tombe bien, puisque M. et moi refusons la frugalité comme mot d’ordre. Pour l’histoire, Manon a repris le flambeau du restaurant ‘Chez Fab’s’ en 2023. Elle y officie avec son papa, Pierre, ou sa
LE TEMPS DES CERISES… GOURMANDISEMENT VÔTRE ! Ce jour, c’est la réunion au sommet des Chevaliers, une table ronde dès lors s’impose… j’en connais une spéciale qui conviendra parfaitement à tout le monde tellement l’endroit est chaleureux et où tous les plats racontent une histoire de notre terroir… Ici pas vraiment de chichi, pas de
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SUR LES PETITS CHEMINS DE TERRE, ON A SOUVENT VÉCU L’ENFER, POUR NE PAS METTRE PIED À TERRE, DEVANT… PAULETTE ! Deuxième étape de notre escapade parisienne avant le Concours Général de Paris de demain où, une fois de plus, nous avons été sélectionnés comme Jurés pour les eaux de vie et whiskies français. Par
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