BEM-VINDO @ WELCOME… QUAND LE ROCK OUVRE L’APPÉTIT ET QUE LE PORTUGAL S’OCCUPE DU RESTE !
Je suis à Esch-sur-Alzette. Hier soir, j’étais invité au concert des « Aventuriers d’un autre monde »… et autant dire que le voyage valait le détour ! Imaginez : voir défiler sur une même scène Cali, Saul, Bénabar, Antoine Delie et Lio, le tout sous les baguettes de Richard Kolinka (oui, le batteur de Téléphone, excusez du peu). Un casting cinq étoiles pour un collectif qui, depuis 2005, s’amuse à revisiter les grands tubes du rock et de la chanson française. Résultat : une soirée où les souvenirs prennent un sérieux coup de jeune… et les oreilles aussi.
Ce midi, changement de tempo mais pas d’ambiance, je pars en mode Rock’n Roll gastronomique avec mon frère de Soul (le Doudou pour les intimes). Et là, petite leçon de géographie humaine entre deux éclats de rire : j’apprends qu’Esch-sur-Alzette, deuxième ville du Luxembourg, abrite une importante communauté portugaise, installée ici depuis l’époque industrielle. Une présence forte, vivante, qui a laissé une empreinte culturelle et surtout culinaire. Autant dire qu’on n’allait pas passer à côté.
Direction « Welcome », un resto-bistrot portugais réputé. Rien que le nom donne envie d’entrer… et de ne plus repartir. Pour réveiller la gargamelle et huiler les rouages, le Doudou dégaine un Vinho Verde blanc, frais, légèrement perlant… le genre de vin qui te dit « doucement sur l’apéro » mais que tu n’écoutes évidemment pas.
Pas de plat du jour aujourd’hui — trop facile. On veut explorer, goûter, partager. Bref, faire les choses sérieusement. Dès lors, au programme : Biqueirão frito (friture d’anchois), Ameijoas à la « Bulhão Pato » (palourdes qui sentent bon l’iode et l’ail), Bacalhau à la casa (la morue version chef, donc forcément inspirée) et Polvo grelhado (poulpe grillé, parfaitement dompté).
Et là… claque ! Des plats généreux, savoureux, authentiques, servis sans radinerie aucune, ici, la portion est aussi portugaise que l’accent. Mention spéciale au personnel, chaleureux, drôle, toujours prêt à expliquer, conseiller ou détendre l’atmosphère. Bref, on mange bien, mais on passe surtout un bon moment.
Petit aparté pour briller en société (ou au prochain apéro). Le Vinho Verde, vin blanc léger, peu alcoolisé, avec une belle vivacité et souvent une petite pointe de pétillant. Originaire de la région du Minho, au nord-ouest du Portugal, il est élaboré à partir de cépages comme l’Alvarinho, l’Arinto ou le Loureiro. En résumé, ça glisse tout seul… parfois même un peu trop facilement (Smiley !)
